Les Délices de Jeanne
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Betteraves en Pots

Ingrédients

  • Betteraves
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de vinaigre
  • Allspice (piment de la Jamaïque)
  • Clous de girofle

Préparation

  1. 01 Cuire les betteraves et les éplucher.
  2. 02 Chauffer pour dissoudre 1 tasse de sucre dans 1 tasse de vinaigre. Mettre les betteraves entières (si elles sont petites, ce que maman préférait) ou coupées dans des pots stérilisés.
  3. 03 Verser le mélange vinaigre/sucre pour couvrir et rajouter un peu de Allspice et de clous de girofle sur le dessus dans chaque pot.